Ingredientes
1 xícara de açúcar
3 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sopa de farinha de trigo para uso geral
1 colher de chá de baunilha
1/8 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite
1 xícara de framboesas frescas
Pedaços de biscoito ou biscoitos inteiros, comprados em lojas ou caseiros, segue a receita, para desintegrar-se
Biscoitos do Sul:
2 xícaras de farinha com fermento, peneirada e mais para a superfície de trabalho
1/4 xícara de óleo de coco frio (leve à geladeira para solidificar antes da medição)
3/4 xícara de leite frio
Manteiga derretida, para escovar
instruções
- Adicione o açúcar, o cacau em pó, a farinha, a baunilha e o sal a uma panela pequena. Adicione o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar.
- Divida as framboesas entre 4 tigelas e sirva coberto com biscoitos esfarelados e o molho de chocolate quente.
Biscoitos do Sul:
- Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
- Em uma tigela e, usando os dedos, misture bem a farinha e o óleo de coco até que a mistura pareça quebradiça. Adicione o leite e misture (mas não misture demais). Amasse a massa apenas algumas vezes e estenda-a com uma espessura de 1/2 polegada sobre uma superfície enfarinhada. Corte em rodelas de 15 cm e coloque-as em uma assadeira.
- Asse por cerca de 3 minutos e pincele generosamente os biscoitos com manteiga derretida. Asse até dourar, por mais 12 minutos.
