Anonim

Ingredientes

1/4 xícara de azeite

1 abóbora média (cerca de 10 libras)

2 colheres de chá de sementes de gergelim branco

2 colheres de chá de sementes de gergelim preto

2 colheres de chá de alho picado seco

2 colheres de chá de cebola picada seca

2 colheres de chá de sementes de papoila

1 colher de chá de sal grosso

1 clara de ovo grande

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instruções

Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Cubra uma assadeira forrada de pergaminho com o azeite.
  2. Corte um círculo de 10 polegadas na parte superior da abóbora e remova a parte superior. Raspe a polpa e as sementes com uma colher grande e remova para uma tigela. Separe as sementes da polpa pegajosa e lave-as em uma peneira em água fria. Agite as sementes secas; não os limpe com papel toalha - eles grudam.
  3. Espalhe as sementes em uma única camada na assadeira preparada e asse até começar a secar, cerca de 30 minutos.
  4. Enquanto isso, misture as sementes de gergelim branco e preto, alho picado seco, cebola picada seca, sementes de papoila e sal marinho em uma tigela pequena para combinar.
  5. Bata a clara de ovo em uma tigela média até obter espuma. Adicione as sementes de abóbora cozidas e misture até ficarem totalmente revestidas. Adicione a mistura de tempero de tudo à tigela e continue a mexer até as sementes serem revestidas no tempero. Espalhe as sementes de volta na assadeira original e continue a assar até dourar e ficar crocante, por mais 25 minutos. Deixe esfriar antes de servir.