Ingredientes
1 1/3 xícaras de farinha de trigo
2/3 de xícara de amido de milho
1/4 colher de chá de sal
2 varas de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
3/4 de xícara de açúcar granulado
2 colheres de sopa de manteiga de amêndoa
1 colher de sopa de mel
colher de chá de extrato de amêndoa pura
3 colheres de sopa de creme de leite, em temperatura ambiente
1 xícara de farinha de amêndoa
Lixar açúcar e / ou não-mármores, para decorar
instruções
- Linha 2 assadeiras com papel manteiga. Bata a farinha de trigo, amido de milho e sal em uma tigela média; deixou de lado. Bata a manteiga, o açúcar granulado, a manteiga de amêndoa, o mel e o extrato de amêndoa em uma tigela grande com uma batedeira em velocidade média até ficar leve e fofo, cerca de 2 minutos. Bata o creme de leite, 1 colher de sopa de cada vez, depois bata a farinha de amêndoa até ficar bem misturada. Reduza a velocidade do misturador para baixa; adicione gradualmente os ingredientes secos e bata até misturar bem. Transfira para um saco de confeitar com uma grande ponta de estrela.
- Coloque 2 anéis de 1, 2 cm de distância entre as duas assadeiras nas assadeiras preparadas. (Se a massa estiver muito rígida para o cano, deixe amolecer levemente à temperatura ambiente.) Decore os biscoitos com açúcar de lixar e / ou não-compósitos. Leve à geladeira os biscoitos até ficarem firmes, cerca de 1 hora.
- Posicione as prateleiras nos terços superior e inferior do forno; pré-aqueça a 350 graus F. Asse, alternando as panelas até a metade, até que os biscoitos fiquem levemente dourados nas bordas, cerca de 18 minutos. Deixe esfriar completamente nas assadeiras.
