Anonim
Ingredientes

10 costelas de bovino (cerca de 5 polegadas por 2 1/2 polegadas)

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora

3 1/4 xícaras de molho rápido para churrasco da Nancy, segue a receita

2 xícaras de caldo de carne

12 dentes de alho esmagados

1 cebola, cortada em rodelas de 1, 2 cm

1 garrafa de cerveja forte

Molho para churrasco Quick Fix de Nancy:

3 xícaras de molho médio grosso, como Pace

1/4 de xícara de açúcar mascavo escuro

2 colheres de sopa de cominho em pó

2 colheres de sopa de colorau doce

Image instruções Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 450 graus F.
  2. Tempere as costelas com sal e pimenta e coloque em uma assadeira grande. Asse até que as costelas comecem a dourar, cerca de 30 minutos.
  3. Enquanto isso, misture o molho de churrasco Quick Fix da Nancy, o caldo, alho, cebola e cerveja em um grande forno holandês e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 30 minutos.
  4. Transfira as costelas douradas para o forno holandês, com a carne voltada para baixo. Abaixe a temperatura do forno para 325 graus F, cubra a panela e transfira-a para o forno. Refogue as costelas até ficarem macias e cozidas, 2 a 2 1/2 horas.
  5. Prepare uma grelha para fogo médio.
  6. Coloque as costelas na grelha (reserve o molho na panela) e grelhe, virando ocasionalmente, até caramelizar, de 8 a 10 minutos. Cubra com o molho reservado e sirva.
Molho para churrasco Quick Fix de Nancy:
  1. Coloque a salsa, o açúcar, o cominho e o colorau em uma panela média em fogo médio e leve para ferver. Cozinhe até o açúcar se dissolver, 8 a 10 minutos.