Anonim

Ingredientes

1 colher de sopa de manteiga

12 onças de cogumelos fatiados

2 dentes de alho picados

1 libra de beterraba verdes, limpas e colhidas

Sal Kosher e pimenta preta moída fresca

4 gemas de ovo batidas

1 xícara de ricota

1/2 xícara de parmesão ralado

1/2 colher de chá de sal

3/4 de xícara de bolachas esfareladas (recomendado: bolachas Ritz)

Image

instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
  2. Derreta a manteiga em uma panela. Adicione os cogumelos, alho e suor. Adicione as verduras de beterraba e misture bem. Retire a panela do fogo. Tempere com sal e pimenta.
  3. Em uma tigela, misture as gemas, a ricota, o queijo parmesão e o sal. Combine tudo e coloque em uma assadeira levemente untada com óleo de 9 por 11 polegadas. Cubra com os biscoitos quebrados e asse por 30 minutos cobertos. Descubra e asse por mais 15 minutos.