Anonim
Ingredientes

2 libras (cerca de 4 xícaras) de carne de lagosta grelhada, cortada em pedaços de 1, 2 cm, de 4 (2 a 3 libras) de lagostas

1/2 xícara de aipo, cortado em fatias de 1/4 de polegada

1/4 de xícara de cebola roxa picada

1 1/2 xícaras de maionese de curry, a receita segue

1/4 xícara de folhas de coentro picadas grosseiramente

Sal e pimenta do reino moída na hora

8 pães de cachorro-quente

1/4 de xícara de azeite ou manteiga sem sal

2 colheres de sopa de azeite

1 cebola espanhola pequena em cubos finos

2 dentes de alho em cubos finos

3 colheres de sopa de curry em pó Madras

1/4 xícara de água fria

2 xícaras de maionese de boa qualidade

2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Sal e pimenta do reino moída na hora

Image instruções Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta, a gosto.
  2. Divida os pãezinhos e pincele com azeite ou manteiga. Grelhe, com a divisão para baixo, até dourar, cerca de 30 a 45 segundos. Preencha cada rolo com um pouco da salada de lagosta e sirva imediatamente.
  3. Maionese de Curry:
  4. Aqueça o azeite em uma panela pequena em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o caril em pó e cozinhe por 2 a 3 minutos. Adicione água e cozinhe mais alguns minutos. Retire a mistura do fogo e deixe esfriar.
  5. Coloque a mistura de curry, maionese e suco de limão no liquidificador e bata até ficar homogêneo; Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até estar pronto para uso.