Anonim

Ingredientes

1 1/2 xícaras de aveia em flocos à moda antiga

1 xícara de leite

1 xícara de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

1 colher de chá de canela em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/2 colher de chá de sal kosher

1/2 xícara (1 stick) de manteiga sem sal, derretida e resfriada

2 ovos grandes, levemente batidos

1/2 xícara de açúcar mascavo levemente embalado

1/4 xícara de damascos secos em cubos

1/3 xícara de chocolate branco

1/4 xícara de cranberries secas

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instruções

Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Misture a aveia e o leite em uma tigela grande e deixe descansar por 30 minutos.
  2. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre 10 xícaras de uma forma de muffin de 12 xícaras com forros de papel
  3. Em uma tigela média, misture a farinha, o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio e o sal.
  4. Misture a manteiga derretida, os ovos e o açúcar mascavo na tigela de aveia e leite até ficar bem combinado. Mexa a mistura de farinha na mistura de aveia até ficar bem combinada. Adicione as gotas de chocolate branco e os damascos secos.
  5. Usando uma colher de sorvete ou 2 colheres de sopa grandes, divida a massa entre as 10 latas de muffin forradas. Asse até que um palito inserido no centro de um muffin saia com algumas migalhas grudadas nele, cerca de 20 minutos. Deixe os muffins esfriarem 5 minutos nas latas antes de removê-los para uma gradinha para esfriar completamente.