Anonim

Ingredientes

1 libra de carne moída (93% magra ou mais magra)

1 xícara de pêssegos em cubos, frescos ou congelados

1 xícara de cebola doce em cubos

1 xícara de cerveja Budweiser

1/4 de xícara de açúcar mascavo

2 colheres de chá de alecrim fresco picado

1/4 xícara de queijo de cabra

4 biscoitos pré-assados, divididos

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instruções

  1. 1) Para preparar a compota de pêssego, aqueça a frigideira grande em fogo médio até aquecer. Adicione pêssegos e cebola; cozinhe e mexa até dourar levemente por 5 minutos. Adicione cerveja, açúcar mascavo e alecrim; leve para ferver. Cozinhe até os pêssegos e a cebola ficarem macios e o líquido quase desaparecer, 13 a 15 minutos; continue quente. 2) Modele levemente a carne moída em quatro rissóis de 1, 2 cm. Coloque rissóis na grelha sobre carvão médio, coberto de cinzas. Grelhe, coberto, de 8 a 10 minutos (em fogo médio na grelha pré-aquecida a gás, coberto, de 7 a 9 minutos) até que o termômetro de leitura instantânea seja inserido horizontalmente no registrador central a 160 ° F, girando ocasionalmente. 3) Espalhe uniformemente o queijo de cabra na metade inferior de cada biscoito; top com hambúrgueres. Colher uniformemente a compota de pêssego sobre os hambúrgueres. Feche sanduíches. Os tempos de cozimento são para carne moída fresca ou totalmente descongelada. A cor não é um indicador confiável de cozimento da carne moída.