Anonim

Ingredientes

4 cebolas

10 tomatillos

5 pimentões

10 libras de camarão jumbo

Marinada, segue a receita

Marinado:

5 onças de alho picado

2 onças de alho em pó

1 onça de cominho moído

1 onça de pimenta do reino moída na hora

1 onça de sal

2 onças de páprica

4 onças de suco de abacaxi

32 onças de óleo vegetal

1 molho de coentro, folhas picadas

Image

instruções

Equipamento especial:

25 espetos de metal ou de madeira
  1. Se estiver usando espetos de madeira, mergulhe-os em água por pelo menos 30 minutos antes de espetar os alimentos.
  2. Corte as cebolas, os tomatillos e os pimentões em pedaços grandes, do tamanho de um espeto. Monte os espetos, alternando 1 peça de cada vegetal entre 5 camarões em cada espeto. Disponha os espetos em uma assadeira grande e não reativa e despeje a marinada. Mergulhe os espetos em marinada e marinada, coberta, na geladeira, por 4 a 6 horas.
  3. Pré-aqueça uma grelha em fogo médio-alto. Grelhe os espetos por aproximadamente 6 minutos, girando conforme necessário. Retire da grelha e sirva.

Marinado:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem. Despeje a marinada sobre os espetos, conforme indicado acima.