Anonim

Ingredientes

2 colheres de sopa de óleo de amendoim

Sal e pimenta do reino

6 a 8 coxas de frango cortadas ao meio

2 colheres de sopa de manteiga

1 cebola média em cubos

1/4 de xícara de cebolinha picada

2 raminhos de tomilho

2 folhas de louro

3 xícaras de arroz de grão longo, lavado

1 colher de sopa de alho picado

1 1/2 xícaras de abóbora, pequenos dados

1 1/2 xícaras de ervilhas congeladas

5 xícaras de água

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instruções

  1. Aqueça o óleo na panela até apenas fumar. Sal e pimenta, pedaços de frango e doure os dois lados em camadas únicas. Quando todas as peças estiverem douradas, retire o frango da panela e reserve. Escorra o óleo da panela. Adicione a manteiga, cebola, cebolinha, tomilho, louro e refogue por 4 minutos. Adicione o arroz e refogue por mais 4 a 5 minutos, depois adicione alho, frango, abóbora, ervilha e água. Deixe ferver, reduza para ferver e tampe por 35 minutos.