Anonim

Ingredientes

3 1/4 xícaras inteiras, 2% de gordura ou 1% de leite gordo

1 fava de baunilha, dividida longitudinalmente

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

3 ovos

2 colheres de sopa de rum escuro

2 xícaras mais 2 colheres de sopa de açúcar

1 1/2 xícaras de farinha de trigo

instruções

Equipamento especial:
12 a 16 "canelos" ou outras formas de assar (cerca de 10 ml cada) ou uma forma de muffin
  1. Dois dias antes de planejar a sobremesa, misture o leite e a baunilha em uma panela e deixe ferver. Desligue imediatamente o fogo e deixe esfriar à temperatura ambiente. Cubra e leve à geladeira durante a noite para infundir o sabor de baunilha no leite. No dia seguinte, derreta a manteiga. Bata os ovos na mistura de leite resfriado, depois misture o rum e a manteiga. Adicione o açúcar e a farinha e misture bem. Leve à geladeira durante a noite.
  2. Aqueça o forno a 400 graus F. Manteiga grossa seus moldes de cozimento (acima) e leve à geladeira até que a manteiga esteja firme. Bata a massa mais 1 tempo para misturá-la completamente e despeje ou concha nos moldes, preenchendo-os não completamente. Asse até dourar muito, muito escuro por fora, cerca de 1 hora. Verifique-os após 45 minutos para garantir que eles estejam marrons escuros, mas não estejam pretos. Quando terminar, ficarão muito escuros, caramelizados e chewy por fora, macios e com ovos por dentro. Enquanto ainda quente, retire os moldes.