Anonim

Ingredientes

1 costela de porco para bebê

1/2 xícara de molho de soja

1/3 de xícara de coentro fresco picado

1/4 de xícara de molho hoisin

1/4 xícara de xerez

1/4 xícara de açúcar

2 colheres de chá de alho picado Islands Spice Islands®

1 colher de chá de gengibre em pó Spice Islands®

1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada das Spice Islands®

2 colheres de sopa de mel

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instruções

  1. Corte a costela em costelas individuais. Coloque em saco plástico lacrado ou panela rasa. Misture o molho de soja, coentro, molho hoisin, xerez, açúcar, alho, gengibre e pimenta vermelha esmagada em uma tigela pequena. Misture bem. Despeje sobre as costelas e vire para revestir bem. Leve à geladeira por 4 horas durante a noite. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque um rack dentro de uma assadeira rasa à prova de fogo. Retire as costelas da marinada; reservando marinada. Coloque as costelas no rack e coloque no forno. Despeje cuidadosamente 2 xícaras de água no fundo da assadeira. Asse as costelas por 90 minutos até dourar e ficarem macias. Despeje a marinada reservada em uma panela pequena. Leve para ferver; reduza o fogo e cozinhe por pelo menos 5 minutos. Depois que as costelas estiverem cozidas por 30 minutos, vire e regue com a marinada a cada 15 minutos. Quando as costelas estiverem prontas, pincele-as com o mel e deixe assar por 3 a 5 minutos até ficarem crocantes.