Anonim

Ingredientes

Pedaços de chocolate:

1 onça de chocolate sem açúcar picado

1/2 xícara de substituto de açúcar (recomendado: Splenda)

1 colher de sopa de água quente

1 colher de sopa de creme de leite

Creme de Cannoli:

1 xícara de creme de leite

1/3 de xícara de substituto de açúcar (recomendado: Splenda)

1/4 colher de chá de extrato de amêndoa real

1 colher de chá sem açúcar adicionado extrato de baunilha

1/3 xícara de queijo ricota com leite integral

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instruções

Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Coloque o chocolate sem açúcar em uma tigela resistente ao calor e derreta sobre uma panela com água fervente. Bata no substituto do açúcar e dilua com água quente e creme de leite. Bata para misturar bem. Retire do fogo, espalhe em um prato e coloque no freezer por cerca de 10 minutos. Corte em pedaços pequenos depois de esfriar.
  2. Enquanto o chocolate esfria, faça o creme de cannoli. Com uma batedeira alta, bata o creme de leite apenas até formar espuma e adicione o substituto do açúcar e os extratos de amêndoa e baunilha. Continue chicoteando alto até formar picos firmes. Cuidado para não bater demais, ou o creme vai quebrar.
  3. Delicadamente, junte o queijo ricota e quase todos os pedaços de chocolate resfriado, economizando algumas lascas para decorar. Coloque o creme de cannoli em copos de parfait, cubra com as gotas de chocolate restantes e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.