Anonim

Ingredientes

1 1/2 xícara de água

1 xícara de açúcar mascavo

1 pau de canela grande mexicano ou 3 paus de canela regulares

1/2 libra de abóbora ou abóbora, descascada e cortada em cubos de 5 cm

1/4 de xícara de creme de leite (opcional)

1 1/2 - 2 litros de sorvete de baunilha

instruções

  1. Em uma panela média, misture água, açúcar mascavo e canela. Deixe ferver e cozinhe até que o líquido tenha diminuído em cerca de um quarto e um xarope leve, cerca de 15 minutos. Adicione a abóbora ou a abóbora, reduza o fogo para muito baixo e cozinhe delicadamente até que a abóbora fique translúcida, cerca de 45 minutos. Se estiver preparando com antecedência, retire a abóbora da calda com uma escumadeira e guarde a abóbora separadamente. Quando estiver pronto para servir, misture a abóbora e a calda em uma frigideira pequena e aqueça em fogo baixo. Pouco antes de servir, junte o creme de leite. Colher sobre sorvete e sirva .;