Anonim

Ingredientes

4 fatias de bacon cortado grosso

1/4 xícara de maionese

1 colher de chá de raspas de limão

1 colher de chá de suco de limão fresco

2 colheres de sopa de folhas de endro fresco picado

8 fatias (1/2 polegada de espessura) de pão multigrain

6 onças de salmão defumado

1 xícara de rúcula, dividida

2 tomates grandes ou 3 médios, fatiados

instruções

  1. Em uma frigideira média, em fogo médio-alto, cozinhe o bacon até ficar crocante, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Retire da frigideira e escorra em papel toalha.
  2. Em uma tigela pequena, misture a maionese, as raspas de limão, o suco de limão e o endro fresco. Espalhe a maionese de limão sobre 1 lado de cada fatia de pão. Disponha o salmão defumado em 4 fatias de pão. Quebre o bacon ao meio e coloque sobre o salmão defumado. Cubra o bacon com 1/2 xícara de rúcula e arrume 2 a 3 fatias de tomate em cima da rúcula. Cubra com as restantes fatias de pão, com a maionese de limão virada para baixo.
  3. Disponha os sanduíches em uma travessa e sirva.