Anonim
Ingredientes Mostarda:

2 xícaras de rúcula para bebê

1/4 colher de chá de sal

1 dente de alho

1/3 de xícara de mostarda integral

3 colheres de sopa de xarope de bordo

Crostini:

1 baguete

1/4 xícara de azeite

1/2 colher de chá de sal

1/2 pepino inglês, cortado em fatias finas com um descascador de legumes

4 onças de presunto, em fatias finas, cortados ao meio

Image instruções
  1. Pré-aqueça o frango alto.
  2. Para a mostarda: Coloque a rúcula, o sal e o alho em um processador de alimentos. Pulse até ficar bem picado. Adicione a mostarda e o xarope de bordo e bata até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente e leve à geladeira até estar pronto para uso. (A mostarda pode ser preparada com até 2 dias de antecedência.)
  3. Para o crostini: corte a baguete em uma inclinação acentuada em fatias de 1/4 de polegada; deve render cerca de 18 a 20 fatias. Pincele cada fatia com um pouco de azeite e coloque em uma assadeira. Polvilhe com sal e grelhe até dourar e ficar crocante, por 5 a 6 minutos. Reserve para esfriar.
  4. Para montar, espalhe 1/2 colher de chá de mostarda de rúcula em cada crostini. Cubra com uma fita de pepino e um pedaço de presunto, dobrado em forma de fita. Servir.