Anonim
Ingredientes

10 fatias de presunto fatiado

1 melão cantalupo, cortado em pedaços (cerca de 5 xícaras)

1 lata de tomate (recomendado: San Marzano)

1/2 colher de chá de sal

1/4 de colher de chá de pimenta do reino moída na hora

6 folhas de manjericão fresco, em fatias finas

Image instruções Image ASSISTA Veja como fazer esta receita.
  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque as fatias de presunto em uma assadeira forrada com papel alumínio. Coloque no forno e asse até ficar firme, dourado nas bordas e quase crocante, cerca de 18 minutos. Separe e deixe esfriar.
  2. Coloque metade do melão no liquidificador com metade dos tomates. Pulse o liquidificador até que a mistura esteja em purê. Despeje a sopa em uma tigela grande. Purê de melão e tomate restantes e adicione à tigela. Adicione o sal e a pimenta.
  3. Coloque a sopa em tigelas. Esfarele as batatas fritas de presunto por cima da sopa. Polvilhe com manjericão e sirva.